Ваша идеальная чашка чая

Теоретически процесс приготовления чая кажется несложным. Нужен лишь кипяток, чай и чашка; а также фильтр для листового чая. Однако многое зависит от тщательного и внимательного приготовления. Узнайте, как приготовить идеальный чай.

При приготовлении чая необходимо придерживаться нескольких основных правил:

  • Всегда используйте свежую воду.
  • Выдерживайте рекомендуемое время настаивания и температуру воды (см. ниже).
  • Не спешите, и Вы создадите идеальный напиток.

В целом, чем меньше время настаивания, тем менее крепким получается чай, чем больше время настаивания, тем интенсивнее аромат и насыщенность.

Черный чай

Традиционно, черный чай – один из самых популярных видов чая. После ферментации чайные листья приобретают цвет от медно-коричневого до черного. Он, как правило, имеет более выраженный вкус, чем зеленый чай.

Рекомендации к завариванию: 1 г чая на 100 мл воды, время настаивания – 3-5 минут при температуре около 95-100 °С.

Зеленый чай

Зеленый чай отличается разнообразной формой листьев, яркими зелеными оттенками и изысканным освежающим вкусом. Он подвергается лишь минимальной обработке, благодаря чему сохраняет максимально натуральный вкус. Зародившись в Китае, зеленый чай глубоко укоренился во многих культурах и традициях Азии.

Рекомендации к завариванию:
1 г чая на 100 мл воды, время настаивания – 2-3 минуты при температуре около 75-85 °С.

Улун

Улун – традиционный китайский чай с уникальным процессом производства. Он особенно популярен у ценителей чая в Южном Китае, которые соблюдают ритуал приготовления провинции Фуцзянь, известный как чайная церемония Гунфу.

Рекомендации к завариванию: 1 г чая на 100 мл воды, время настаивания –3-4 минуты при температуре около 75-80 °С.

Фруктовый чай

Обильное количество сочных кусочков фруктов в сочетании с красочными лепестками и травами.

Рекомендации к завариванию: 1-2 г чая на 100 мл воды, время настаивания – 5-10 минут при температуре 100 °С.

Травяной чай

Процесс приготовления травяного чая в Австрии имеет многолетнюю историю. Чай Юлиус Майнл сохраняет в себе это наследие, ведь он изготавливается по старинным рецептам.

Рекомендации к завариванию: 1-2 г чая на 100 мл воды, время настаивания – 5-10 минут при температуре 100 °С.

Ройбуш

Ройбуш – это небольшой куст, произрастающий исключительно в Кедровых горах Южной Африки. Красота африканской природы в полной мере проявляется в игольчатых листьях ройбуша. После ферментации листья популярного ройбуша приобретают оранжево-коричневый цвет и сухость. Для создания особого вкуса эксперты создали неферментированный ройбуш, известный как «зеленый ройбуш». Ройбуш полезен для пищеварения и не содержит кофеина.

Рекомендации к завариванию: 1-2 г чая на 100 мл воды, время настаивания – 5-10 минут при температуре 100 °С.

Насладитесь идеальной чашкой чая!