Сезонные коктейли

Выберите идеальный напиток для любого сезона из коллекции освежающих рецептов кофе, вдохновленных сезонными ароматами.

Основа всех рецептов:

Эспрессо:

7-8 г молотого кофе, темперовка с силой 15-20 кг, 20-30 секунд экстракции – готовая чашка кофе 30 мл (включая крема). Подавать в небольшой чашке с золотистыми, слегка мраморными крема.

Летние коктейли

Аффогато Роял

30 мл эспрессо, 1 шарик фисташкового мороженого. Добавить в кофе ликер. Затем добавить мороженое.

Шоколадный айс-латте

2/3 стаканы льда, 60 мл молока, 10 мл замороженного фруктового сока, 30 мл эспрессо ,10 мл сиропа. Готовить в блендере.

Молочная мечта

30 мл эспрессо, 100 мл молока,  1 шарик мороженого Страчателла, 1 шарик кокосового мороженого. Добавить мороженое в охлажденное молоко, сверху добавить эспрессо. Подавать с двумя соломинками.

Зимние коктейли

Шот с лесным орехом

2o мл ристретто, 20 мл ликера с лесным орехом, 20 мл ванильного молока, взбитые сливки. Дополнительный топинг: грильяж. Налить ликер в рюмку и аккуратно добавить с краю ванильное молоко. Налить ристретто в молоко отдельным слоем, добавить взбитые сливки. Не перемешивать до употребления!

Корица для леди

30 мл эспрессо, 100 мл молока, порошок корицы, сироп из темного шоколада. Налить шоколадный сироп на 2 см ниже внутреннего края стакана. Посыпать корицей и залить традиционным латте. Посыпать пенку корицей.

Двойной ореховый латте

30 мл эспрессо, 100 мл молока, 10 мл кокосового сиропа, 15 мл ликера с лесным орехом, тертый лесной орех. Налить в стакан ликер с лесным орехом и кокосовый сироп. Добавить классический латте. Посыпать сверху тертым лесным орехом.

Рекомендация: Безалкогольный вариант – с кокосовым молоком и сиропом с лесным орехом.