De Sezon

Găsește-ți alegerea pentru fiecare sezon în această colecție de rețete pe bază de cafea inspirate de arome sezonale.

Bază pentru toate rețetele:

Espresso:

7-8 grame de cafea proaspăt prăjită, presată cu 15-20 kgf, 20-30 secunde este suficient pentru a produce 30 ml de cafea (inclusiv crema). Se servește în ceașcă mică, conică, ce expune crema aurie ușor marmorată.

Summer drinks

Affogato Royal

30 ml Espresso, 1 linguriță de înghețată de fistic, se adaugă lichiorul de affogato în cafea. Apoi înghețata.

Iced Chocolate Latte

2/3 de gheață în pahar, 60 ml lapte, 10 ml pudră de frappe, 30 ml espresso, 10 ml sirop de ciocolată. Se prepară în blender.

 

Milky Dream

30 ml Espresso, 100 ml lapte, o linguriță de înghețată Stracciatella, 1 linguriță de înghețată de cocos. Adaugă înghețata la laptele rece și toarnă Espresso-ul deasupra. Se servește cu două paie.

 

 

Rețete de iarnă

Hazel shot

20 ml Ristretto, 20 ml lichior de alune, 20 ml lapte de vailie, frișcă, topping Oopțional: alune sfărâmate. Se toarnă lichiorul de alune într-un pahar de shot, se adaugă laptele de vanilie, cu grijă, pe marginea paharului. Ristretto se toarnă peste lapte ca strat separat și se ornează cu un top de frișcă. Nu se amestecă înainte de consum!

 

Cinnamon for a girl

30 ml Espresso, 100 ml lapte, pudră de scorțișoară, sos de ciocolată neagră. Se aplică sosul de ciocolată la 2 cm sub marginea interioară a paharului. Se presară pudra de scorțișoară și apoi se toarnă un café latte tradițional deasupra. Peste spumă se presară pudră de scorțișoară.

 

Double Nut Latte

30 ml Espresso, 100 ml lapte, 10 ml sirop de cocos, 15 ml sirop de alune, alune sfărâmate. Se pune în pahar lichiorul de alune și de cocos iar deasupra se toarnă un café latte clasic. Ca top se presară alune sfărâmate.

Sfat: Opțiunea fără alcool se prepară cu sirop de alune și cocos în locul lichiorului.