Ceașca ta cu ceai perfect

În teorie, prepararea ceaiului este foarte ușoară. Ar părea că tot de ce avem nevoie este apa fiartă, ceaiul, o ceașcă și un filtru, în cazul ceaiului infuzie. Totuși, prepararea corectă și cu atenție poate face o mare diferență. Află cum poți obține ceașca ta cu ceai perfect.

lady-drinking-tea

Există câteva reguli de bază de care trebuie să ținem cont atunci când preparăm ceaiul:

  • Folosește întotdeauna apă proaspătă.
  • Respectă timpul de infuzare recomandat și temperatura apei (vezi mai jos).
  • Acordă-ți timp pentru prepararea perfectă.

În linii generale, un timp de infuzare mai scurt oferă un ceai mai ușor, pe când o perioadă de infuzare corectă, în funcție de ceaiul ales, ajută la dezvoltarea unei arome mai intense și a unui gust mai echilibrat.

CEAI NEGRU

Ceaiul negru este în mod tradițional unul dintre cele mai populare ceaiuri. Obținut în rezultatul procesului de fermentare, culoarea frunzelor de ceai negru poate varia de la maro-cupru la negru intens și de regulă ceaiurile negre au un gust mai tare decât cele verzi.

Infuzare corectă: 1g de ceai pentru 100 ml de apă, perioada de infuzare 3-5 minute la o temperatură a apei de 95-100°C.

CEAI VERDE

Forme variate ale frunzelor, culori vii și un gust excelent răcoritor, acestea sunt caracteristicile distinctive ale ceaiului verde. Este necesar să fie supus unei preparări minimale, pentru a-și păstra la maxmim calitățile naturale. Originar din China, ceaiul verde este adânc înrădăcinat în multe culturi și tradiții asiatice.

Infuzare corectă: 1g de ceai pentru 100 ml de apă, perioada de infuzare 2-3 minute la o temperatură a ml de apă, perioada de infuzare 2-3 minute la o temperatură a apei de 75-85°C.

Oolong

Oolong este un ceai tradițional chinezesc obținut printr-un proces unic. Este deosebit de popular printre cunoscătorii de ceai din Sudul Chinei, care îl prepară în ritualul Fujian, cunoscut și ca ceremonia de ceai Gongfu.

Infuzare corectă: 1 g de ceai pe 100 ml de apă, timpul de perfuzare este de 3-4 minute la o temperatură de aproximativ 75-80 ° C.

CEAI DE FRUCTE

O cantitate generoasă de bucăți de fructe, amestecate cu petale colorate și plante.

Infuzare corectă: 1-2 g de ceai pe 100 ml de apă, timpul de perfuzare este de 5 - 10 minute la o temperatură de 100 ° C.

CEAI DE PLANTE

Ceaiului de plante are o lungă tradiție în Austria iar amestecurile de plante create de Julius Meinl continuă tradiția și moștenirea, adunate de-a lungul celor 5 generații.

Infuzare corectă: 1-2g de ceai pentru 100 ml de apă, perioada de infuzare 5-10 minute la o temperatură a apei de 100°C.

CEAI ROOIBOS

Rooibos este o un arbust ce crește doar în Africa de Sud lângă munții Cederberg. Frumusețea naturii africane se manifestă pe deplin în formă frunzelor de rooibos. Cel mai popular tipul de rooibos are frunzele de un maro-portocaliu, datorită fermentației, iar pentru a oferi un gust special, experții în ceai l-au inovat creând rooibosul nefermentat, cunoscut și ca ”rooibos verde”.

Infuzare corectă: 1-2g de ceai pentru 100 ml de apă, perioada de infuzare 5-10 minute la o temperatură a apei de 100°C.

Savurează ceașca ta cu ceai perfect!