Consigli utili a casa

Nei momenti in cui non è possibile gustare il tuo caffè Julius Meinl nella tua caffetteria preferita, vogliamo fartelo assaporare anche a casa con la stessa qualità.
Dipende tutto dalle piccole cose, come il piacere di prepararsi un ottimo caffè. Aspettare che l'acqua raggiunga la temperatura ottimale, preparando la giusta quantità di polvere di caffè.

Non dimentichiamo il servizio, la tazza preferita e l'angolo migliore della casa dove ricreare la giusta atmosfera a casa, con noi. Non soltanto il caffè come bevanda, ma grazie a chef professionisti vi consigliamo ricette complete, utilizzando il caffè come un ingrediente nei vostri piatti. Scoprite con noi ricette e consigli.

CRISTIANO TOMEI
Creatore e proprietario del famoso ristorante L'Imbuto, nello storico Palazzo Pfanner a Lucca.
Nel 2014 è stato premiato come chef con la sua prima stella Michelin e L'Imbuto classificato dal New York Times come uno dei migliori ristoranti del mondo.
Cristiano Tomei è anche un personaggio televisivo in Italia, dal 2017 è giudice nel programma televisivo SKY “Cuochi di Italia”.
Cristiano ama la nostra miscela Red Door, utilizza entrambe le miscele The Originals, nei suoi due ristoranti a Lucca, L'Imbuto e Satura.

BERNARD FOURNIER
La sua carriera inizia alla scuola alberghiera di Strasburgo. Lavora in importanti cucine per migliorare la sua professione con umiltà e passione. Insieme a sua moglie Adriana Berti, trentina, gestisce il ristorante Da Candida, Campione d’Italia (CO), un punto di riferimento storico per la tradizione locale. La prima stella Michelin arriva nel 1995. Nel 2018 apre un nuovo ristorante: Conte Rossini al Melià, Campione d'Italia. È membro della Bocuse d'Or Academy Italia.
Bernard utilizza il caffè PREMIUM 1862 presso il ristorante Conte Rossini, la miscela Poesia e le capsule professionali Inspresso nel ristorante Da Candida.

GIOVANNI CROCE
Ha studiato ad ALMA, una delle scuole di cucina italiane più famose, fondata dal grande Gualtiero Marchesi. Inizia a lavorare con noti chef come Carlo Cracco a 19 anni, e successivamente con Alain Ducasse a Montecarlo. Dopo una prima esperienza insieme allo chef Fournier, è tornato a Campione d'Italia al ristorante Da Candida. Ama la nostra miscela Red Door per le ricette di cucina e Sri Polson per la moka.

Coffee Trend: Dalgona Coffee

Questa bevanda originaria della Corea del Sud, fatta con latte, zucchero e caffè sta diventando una moda su internet. Il nostro esperto dalla Russia ci introduce al Dalgona Coffee, rivisitandolo in stile Julius Meinl.

Agnello con salsa al caffè

Allo chef Cristiano Tomei l'agnello Pasquale con caffè è piaciuto talmente tanto che lo inserirà nel menù appena riaprirà il suo ristorante "L’Imbuto".

Uova sode marinate al caffè

Uovo marinato al caffè Sri Polson, ricetta per Pasqua – Cristiano Tomei adora l’aroma della moka, riempie la casa con un profumo inconfondibile.

Foie gras al caffè

Bernard Fournier ha preparato il suo piatto per eccellenza: il fois gras Le Royal Fournier, con il caffè Poesia, un piatto attuale dal suo menu.

Gnocchi al caffè

Giovanni Croce – gnocchi, un tipico primo piatto italiano, con il caffè Sri Polson.

La moka perfetta

Dalle origini italiane, la moka oggi si può trovare facilmente nelle case di tutta Europa. Guarda anche tu fra gli scaffali e cerca la tua moka! Il nostro esperto Jacopo vi mostra come preparare la moka perfetta a casa.

Il caffè turco in casa

Una bevanda unica, da amare sin dalla preparazione e servizio. Il caffè turco (o arabo o greco) utilizza una polvere di caffè molto fine insieme a zucchero e acqua. Il nostro esperto Andjelko vi mostrerà come provare a farlo in casa.

Cappuccino a casa

Vi manca il cappuccino? Ma non avete una macchina professionale in casa? Scoprite nel video come è possibile prepararlo facilmente in casa utilizzando uno strumento base come il French Press.

Tè freddo fatto in casa

Quando le giornate cominciano ad essere calde, l'ideale è rinfrescarsi con un ottimo tè freddo fatto in casa! Prepara con noi un tè freddo fruttato, e con alcuni accorgimenti base è possibile modificare la ricetta per adattarla ad ogni gusto.

Caffè Cold Brew e Cold Brew Meinl Tonic a casa

Il caffè Cold Brew è fatto lasciando in infusione per 12h circa polvere di caffè in acqua ambiente. Ma l'attesa è ben ripagata, con il risultato di un caffè unico dall'aroma sia delicato ma dalla persistente nota di caffeina. Aggiungendo dell'acqua tonica diventa un ottimo drink, Cold Brew Tonic! Preparalo a casa con queste semplici istruzioni.

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