Che cos’è il caffè Cold Brew?

È molto di più di un semplice caffè freddo.
Presenta un metodo originale di estrazione: l’acqua fredda viene miscelata con un caffè macinato in maniera specifica per questo scopo e poi estratto a freddo per 12 ore. Il lungo periodo di contatto tra il caffè e l’acqua, sviluppa qualità uniche come una bassissima acidità, sapori molto leggeri e una dolcezza piacevolmente naturale. Questo crea un gusto inconfondibile.
Cold Brew coffee – the purest way to enjoy coffee.

Il nostro Cold Brew

La nostra miscela speciale di chicchi 100% Arabica è stata studiata appositamente per questa specialità. I chicchi sono stati selezionati dalle migliori coltivazioni del mondo, Nicaragua, Colombia, Brasile ed India, al fine di dare al nostro Cold Brew un corpo pieno e un’elegante dolcezza in tazza. Il nostro grado di macinatura è perfetto per questo metodo di estrazione.

La nostra miscela per il Cold Brew

210 grammi di caffè macinato per ottenere un caffè cold brew eccezionale.
Una dose corrisponde esattamente alla quantità perfetta da utilizzare nel contenitore da 3 litri, visto il giusto grado di macinatura da utilizzare per l’estrazione in Cold Brew.

Il brewer

Il brewer Julius Meinl in acciaio inossidabile spazzolato è un oggetto stilistico che si integra perfettamente nel locale di ogni cliente. L'infusore, ha una capacità di 3 litri e mantiene costantemente freddo il caffè per servirlo alla temperatura ideale. Un filtro con la dimensione dei fori ideale per questo metodo di estrazione è incluso con il brewer.

I bicchieri

I nostri bicchieri in vetro da 300 ml sono stati studiati per servire il Cold Brew ghiacciato. Suggerimento: 2 cannucce rendono il tutto ancora più trendy!

I pallet

Il Cold Brew verrà servito con il nostro bicchiere e appoggiato sul piccolo pallet che è stato creato per rendere il tutto di design.

Step-by-step la preparazione

1

Riempire il filtro all’interno del brewer con 210 grammi di caffè macinato per Cold Brew, pari ad 1 busta singola.

2

Aggiungere 3 litri di acqua fredda.

3

Chiudere il coperchio e lasciare a macerare per 12 ore.

4

Rimuovere il filtro e pulirlo prima di riposizionarlo all’interno del brewer.

5

Dopo aver riposizionato il filtro, accendere il brewer; in questo modo il caffè verrà raffreddato per servirlo alla temperatura ideale.

6

Il caffè è pronto per essere servito.