Le café viennois est tout simplement inimitable. A l’évocation du café viennois traditionnel, un certain nombre de pratiques sociales et de rituels viennent à l’esprit. Ils donnent à ces lieux leur atmosphère si particulière. Outre la très grande variété de cafés, de pâtisseries et de journaux internationaux qu’il propose, le café viennois se caractérise par ses tables à plateau de marbre, ses chaises bistrot Thonet, ses porte-journaux ainsi que ses lustres.
Mais hormis un lieu de consommation, que représente exactement le café viennois ?