Saisonale Highlights

Mit dieser Sammlung an erfrischenden Kaffeerezepten und saisonalen Aromen finden Sie das perfekte Getränk für jede Jahreszeit.

Basis für alle Rezepte:

Espresso:

7-8 Gramm frisch gemahlener Kaffee sollten bei einem Tampergewicht von 15-20 kg und bei einer Zubereitungsdauer von 20-30 Sekunden 3 cl Kaffee ergeben (inklusive Crema). Wird in einer kleinen, kegelförmigen Tasse serviert, die den Blick auf die goldene, leicht marmorierte Crema lenkt

Sommergetränke

Affogato Royal

30 ml Espresso, 1 Kugel Pistazieneis. Likör in den Kaffee gießen. Danach Eiscreme dazugeben.

Geeister Chocolate Latte

2/3 des Glases mit Eis füllen, 60 ml Milch, 10 ml Frappé-Pulver, 30 ml Espresso , 10 ml Sirup

Wird im Mixer zubereitet.

Milchtraum

30 ml Espresso, 100 ml Milch, 1 Kugel Stracciatella-Eis, 1 Kugel Kokoseis. Eiscreme in die kalte Milch geben und Espresso vorsichtig darauf gießen. Mit 2 Strohhalmen servieren

Wintergetränke

Hazel shot

2o ml Ristretto, 20 ml Haselnusslikör, 20ml Vanillemilch, Schlagobers

Zum Garnieren: Krokant (optional)

Geben Sie den Haselnusslikör in ein Glas und gießen Sie die Vanillemilch vorsichtig am Rand in das Glas. Gießen Sie den Ristretto als weitere Schicht über die Milch, den Abschluss bildet das Schlagobers. Nicht umrühren!

Cinnamon for a girl

30 ml Espresso, 100 ml Milch, Zimtpulver, dunkle Schokoladensauce

Das Glas bis auf 2 cm unter den Rand mit Schokoladensauce bemustern. Zimtpulver darüber streuen und einen Cafe Latte darüber gießen. Den Schaum mit Zimt bestreuen.

Double Nut Latte

30 ml Espresso, 100 ml Milch, 10 ml Kokossirup, 15 ml Haselnusslikör, Haselnussraspeln

Haselnusslikör und Kokossirup in das Glas geben. Einen klassischen Cafe Latte darüber gießen. Mit Haselnussraspeln bestreuen.

Tipp: Für ein alkoholfreies Getränk Kokosmilch und Haselnusssirup verwenden.